fbpx

لازانيا بالخضار المشوي

http://www.youtube.com/watch?v=mqxvipSMF2g

لازانيا بالخضار المشوي

مطبخ خضروات, صحي و دايت, طبق رئيسي, مكرونات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 6

المقادير

  • 3 عدد فلفل أحمر مقطع مكعبات
  • 2 عدد باذنجان كبير الحجم ومقطع شرائح
  • 8 ملعقة صغيرة زيت جوز هند
  • 1 باكت لازانيا شرائح
  • طماطم شيري مقطعة نصفين

مكونات الصوص الأحمر

  • 1 عدد بصل مقطع مكعبات
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 عدد جزر مقطع مكعبات صغيرة
  • 1 كوب عصير طماطم
  • 2 عدد طماطم مقطعة مكعبات
  • ورق ريحان
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة سماق
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا

مكونات الصوص الأبيض

  • 3 كوب حليب صويا
  • 4 ملعقة كبيرة دقيق بني
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

الخطوات

  • لتحضير الصوص الأحمر:في طاسة على النار نضع البصل المقطع والثوم المفروم ومكعبات الجزر ونقلبهم جيدا لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق على نار متوسطة ونضيف القليل من الماء ثم نعلي النار.
  • نضيف على الخليط السابق صلصة الطماطم ونقلب ونصف كوب عصير الطماطم ونترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق ونتبل الخليط بالفلفل الأسود والسماق والبابريكا ثم نضيف الطماطم المقطعة وورق الريحان ونترك الخليط ليتسبك لمدة 20 دقيقة على نار هادئة ونضرب الخليط في محضر الطعام.
  • لتحضير الصوص الأبيض:نذوب الدقيق البني في الحليب الصويا ونضعهم على النار حتى يثقل القوام ونتبل بالفلفل الأبيض.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 ونحضر صينية الفرن ونفرشها بورق زبدة ونرص شرائح الباذنجان والفلفل الأحمر وندخلهم الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • في قالب الفرن نضع نصف مقدار الخضار المشوي ثم طبقة من صوص الطماطم ونرص عليها شرائح اللازانيا ثم طبقة من الصوص الأبيض ونكرر الطبقات.
  • في أخر طبقة نضع الصوص الأبيض ويدخل القالب الفرن على درجة حرارة 160 حتى تمام نضج اللازانيا ونرص الطماطم الشيري على الوجه وورق الريحان ثم تقدم وبألف هنا.