fbpx

كيكة الكريب بالموز و الشيكولاتة

كيكة الكريب بالموز و الشيكولاتة

وجبة حلويات
مطبخ حلويات
مدة الإعداد 35 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
الحصص 5

المقادير

لعجينة الكريب

  • 2 كوب دقيق
  • 4 بيض
  • 2 كوب حليب
  • 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
  • 50 جرام زبدة
  • 1 ذرة ملح
  • 3 ملعقة كبيرة سكر

للحشوة

  • 6 حبة موز مقطع شرائح
  • 14 كوب سكر بنى
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة

للجناش

  • 1 كوب كريمة
  • 200 جرام شيكولاتة

للتزيين

  • 300 جرام شيكولاتة
  • 2 علبة قشطة
  • 10 حبة حرنكش او فراولة للتزيين

الخطوات

  • تقدح الزبدة قليلا على النار الى ان تأخذ اللون الذهبي ثم توضع جانبا.
  • تمزج باقي مكونات عجينة الكريب فى الخلاط ثم تضاف الزبدة المقدوحة و يقلب الكل جيدا.
  • تصنع فطائر الكريب بالشكل المعتاد و تترك في منديل نضيف جانبا.
  • يكرمل السكر مع الزبدة في طاسة ثم يضاف العسل والموز والفانيليا ويقلب الكل جيدا.
  • يترك على نار متوسطة الى ان يتكرمل الموز ثم يرفع من على النار ويترك جانبا.
  • تسخن الكريما في كسرولة ثم تضاف الشيكولاتة و يقلب الكل جيدا الى الحصول على جناش لامع.
  • توضع حلقة حلويات مستديره في صحن التقديم ثم توضع فطيرة كريب ، تدهن بقليل من الجناش وتوضع فطيرة ثانية من الكريب وهكذا الى ان تتشكل ٤ فطائر فوق بعض.
  • يسكب الموز المكرمل فوق الفطائر ثم مرة اخرى توضع فطيرة كريب تدهن بالجاناش، ثم فطيرة اخرى وهكذا الى ان ترتفع الحلوى.
  • يسكب باقي الجناش على الوجه وتوضع بالثلاجة مدة ٣ ساعات الى ان تتماسك.
  • تذاب الشيكولاتة على حمام مائي ثم تضاف القشطة ويقلب الكل جيدا ، تترك لترتاح ١٠ دقائق بالثلاجة ثم توضع بجيب الحلواني وتزين الحلوى بالشكل الجميل .
  • تقدم بالهنا والشفا .