كيكة الكريب بالموز و الشيكولاتة
الحصص 5
المقادير
لعجينة الكريب
- 2 كوب دقيق
- 4 بيض
- 2 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
- 50 جرام زبدة
- 1 ذرة ملح
- 3 ملعقة كبيرة سكر
للحشوة
- 6 حبة موز مقطع شرائح
- 14 كوب سكر بنى
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
للجناش
- 1 كوب كريمة
- 200 جرام شيكولاتة
للتزيين
- 300 جرام شيكولاتة
- 2 علبة قشطة
- 10 حبة حرنكش او فراولة للتزيين
الخطوات
- تقدح الزبدة قليلا على النار الى ان تأخذ اللون الذهبي ثم توضع جانبا.
- تمزج باقي مكونات عجينة الكريب فى الخلاط ثم تضاف الزبدة المقدوحة و يقلب الكل جيدا.
- تصنع فطائر الكريب بالشكل المعتاد و تترك في منديل نضيف جانبا.
- يكرمل السكر مع الزبدة في طاسة ثم يضاف العسل والموز والفانيليا ويقلب الكل جيدا.
- يترك على نار متوسطة الى ان يتكرمل الموز ثم يرفع من على النار ويترك جانبا.
- تسخن الكريما في كسرولة ثم تضاف الشيكولاتة و يقلب الكل جيدا الى الحصول على جناش لامع.
- توضع حلقة حلويات مستديره في صحن التقديم ثم توضع فطيرة كريب ، تدهن بقليل من الجناش وتوضع فطيرة ثانية من الكريب وهكذا الى ان تتشكل ٤ فطائر فوق بعض.
- يسكب الموز المكرمل فوق الفطائر ثم مرة اخرى توضع فطيرة كريب تدهن بالجاناش، ثم فطيرة اخرى وهكذا الى ان ترتفع الحلوى.
- يسكب باقي الجناش على الوجه وتوضع بالثلاجة مدة ٣ ساعات الى ان تتماسك.
- تذاب الشيكولاتة على حمام مائي ثم تضاف القشطة ويقلب الكل جيدا ، تترك لترتاح ١٠ دقائق بالثلاجة ثم توضع بجيب الحلواني وتزين الحلوى بالشكل الجميل .
- تقدم بالهنا والشفا .
