fbpx

كوسة باللحم المفروم بطشة الثوم و النعناع

كوسة باللحم المفروم بطشة الثوم و النعناع

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي, وصفات بيتي
مطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحم, لحوم, مطبخ شرقى, مطبخ مصري, وجبة الغذاء, وجبة متكاملة
Keyword صينية كوسة, كوسة بالطشة, كوسة باللحم المفروم, كوسة مطبوخة, كوسه باللحمه المفرومه
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الشيف ايه عمر

المقادير

  • 1 كيلو كوسة مقطع حلقات
  • ½ كيلو لحم مفروم
  • 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ½ لتر عصير طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • 1 مكعب مرقة
  • 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 عدد بصل مفروم

الخطوات

  • فى طاسة على النار نضع القليل من السمن ونضيف فص ثوم مع ملعقة كبيرة من الصلصة
  • ونقلبهم معا ثم مضيف اللحم المفروم مع نصف كمية البصل
  • ثم نضيف عصير الطماطم ونتبله بالبهارات والملح والفلفل
  • ونتركها حتى تنضج اللحم
  • وحلة على النار نضع ملعقة من السمن مع باقى كمية البصل ونشوحهم قليلا
  • ثم نضع ملعقة من الصلصة ونخلطهم معا ثم نضيف الكوسة
  • ونضيف اللحم للكوسة وبعدها عصر الطماطم ونتركها تغلى
  • ثم نهدىء النار قليلا ونتركها حتى تتنضج تماما
  • فى طاسة صغيرة على النار بها ملعقة كبيرة من السمن مع النعناع والكسبرة الجافة
  • نقلبها على النار حتى نشم رائحة الثوم ونضعها على الكوسة
  • ونتركهم يغلوا معا ثم نضع الكوسة فى صينية الفرن لتأخذ لون وتقدم بالف هنا