fbpx

كفتة دجاج بصوص البرتقال و دبس الرمان

https://www.facebook.com/elwasfa/videos/1715933075142477/

كفتة دجاج بصوص البرتقال و دبس الرمان

الوجبة طبق رئيسي, طيور
المطبخ دواجن, طبق جانبى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 30 دقائق
وقت الطهي 30 دقائق
الوقت الكلي 2 ساعات
عدد الافراد 4 افراد

المقادير

  • 1/2 كيلو صدور دجاج مخلية مفرومة
  • 1/2 كيلو وراك دجاج مخلية مفرومة
  • 1 بصلة متوسطة مبشورة ناعم
  • 1 حبة بيض
  • 1 معلقة كبيرة توابل دجاج مشكله
  • 1 معلقة كبيرة بقسماط فيچتار حار
  • 1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم
  • 1 معلقة كبيرة نشا
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
  • 1+1/2 كوب عصير برتقال
  • 1/4 كوب دبس رمان
  • 2 معلقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 معلقة كبيرة زبدة
  • 2 حبة برتقال حلقات
  • 1 حبة بصلة متوسطة مقطعه جوانح رفيعه

طريقة التحضير

  1. نخلط صدور الدجاد المفرومة مع الوراك المفرومة
  2. نضيف عليها البيضة و جزء من التوابل و جزء من الملح والفلفل و نضيف البقدونس المفروم و نضيف الفيجتار
  3. نخلط جيداً جميع المكونات حتي تتجانس تماماً
  4. تشكل الخليط كرات متوسطة
  5. في طاسة علي النار نضع الزيت و الزبدة و نتركهم حتي يسخنوا جيداً
  6. نضع كرات الكفتة نشوحها علي نار متوسطة حتي تكتسب لون ذهبي من جميع الجهات
  7. نضع الكفته الناضجة في طبق جانبي
  8. في نفس الطاسة مكان الكفتة نضيف البصل الجوانح ونشوحة حتي يكتسب لون ذهبي فاتح
  9. نضيف معلقة النشا علي البصل و نقلبها كويس
  10. ثم نضيف عصير البرتقال و نقلب جيداً و نضيف نصف كمية دبس الرمان ونقلب ثم نضيف باقي التوابل و الملح والفلفل و نقلبهم
  11. نرجع كرات الكفته في الطاسة مرة اخري ونقلبهم و نتركها علي نار هادئة 3 دقائق تتشرب من الصوص
  12. تقدم الكفتة بالصوص و يرش علي الوجة باقي دبس الرمان و تزين بشرائح البرتقال بالف هنا و عافية