fbpx

كفتة الأرز

كفتة الأرز

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي, لحم, لحوم, مقليات, وصفات اقتصادية
مطبخ طبق رئيسي, لحم, لحوم, مطبخ مصري, وجبة الغذاء
Keyword كفتة الرز, كفتة بالارز والصلصة
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الحصص 5
الشيف حوريه الحداد

المقادير

  • ½ كيلو ارز مصري مغسول ومجفف علي فوطة في الشمس
  • ½ كوب شعيرية
  • ¼ كيلو لحم مفروم
  • 1 عدد بصل متوسط الحجم
  • 5 فص ثوم
  • 1 حزمة كسبرة مفروم
  • 1 حزمة شبت مفروم
  • 1 حزمة بقدونس مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملهقة صغيرة فلفل اسود
  • رشة بهارات لحم
  • رشة كسبرة

لصلة الكفتة

  • 1 عدد بصل مقطع صغير
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • ½ لتر عصير طماطم
  • رشة سكر
  • ملح وفلفل اسود حسب الذوق
  • رشة بهارات

الخطوات

  • فى المطحنة نطحن الارز ثم نطحن الشعيرية
  • فى الكبة نخلط الارز المطحون مع الارز ثم نضيف باقى المكونات
  • نخلطهم للحصول على قوام ناعم وتمتزج كل المكونات
  • ثم نصبع الكفتة ونحمرها فالزيت ثم نرفعها ونضعها فالزيت ونتركها حتى تتسبك الصلصة
  • فى حلة على النار نضع البصل ونشوحه قليلا
  • ثم نضيف الثوم ونضع الصلصة وعصير الطماطم وتلى المكونات قليلا
  • قبل اضافة الكفتة وبالف هنا مع ارز بالشعيرية