fbpx

كشري بيتي

كشري بيتي

وجبة lunch, Main Course, طبق رئيسي, وصفات اقتصادية, وصفات بيتي
مطبخ طبق رئيسي, مطبخ شرقى, مطبخ مصري, مكرونات, وجبة الغذاء, وجبة متكاملة
Keyword كشرى بيتى, كشرى فلاحى
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 45 دقائق
الحصص 6
الشيف ام احمد

المقادير

  • 1 ك مكرونه هلاليه و ٢ كيلو طماطم و ١ كيلو بصل و راس ثوم و خل و ربع كيلو عدس بجبه ونص كيلو ارز و نص كيلو شعريه و كمون و شطه حمرا و نص كيلو حمص و نص كيلو زيت و ليمون
  • 1 كيلو مكرونة مرمرية واسباجيتى
  • 2 كيلو عصير طماطم
  • 1 كيلو بصل مقطع جوانح
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • ¼ كيلو عدس بجبة مسلوق
  • ½ كيلو ارز بالشعيرية ناضج
  • ½ كيلو حمص مسلوق
  • 1 ملعقة كبيرة كمون
  • 1 ملعقة كبيرة شطة
  • 2 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ¼ كوب خل
  • 1 عدد ليمون عصير

الخطوات

  • فى حلة على النار نضع المياه لتغلى ونضع الملح وملعقة من الزيت
  • ونضع المكرونة حتى تنضج ثم تصفى من المياه
  • نضع المكرونة فى حلة ونتبلها بالكمون والفلفل والقليل من الخل وعصير الليمون
  • فى حلة اخرى على النار نضع الزيت مع الشطة والكمون ونحمرهم ثم نضع الثوم
  • ثم نضيف الصلصة ونتركها لتتسبك على النار ونضيف باقى كمية الخل
  • ونتبل الصلصة بالملح ونتبل كل من العدس والحمص بالملح والكمون
  • ونحمر البصل كالمعتاد للحصول على لون ذهبى
  • فى طبق التقديم نضع جزء من المكرونة ثم طبق من الارز والعدس
  • ثم مكرونة مرة اخرى والعدس والارز ونزين بالحمص
  • ونضيف الصلصة ويقدم بالهنا والشفا