fbpx

كرنب محشي لحم مفروم

https://www.youtube.com/watch?v=leYiJnJ97AI

كرنب محشي لحم مفروم

الوجبة خضار
المطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 35 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
عدد الافراد 2

المقادير

  • 12 ورقة كرنب أحمر
  • 1 كيلو لحم مفروم
  • 2 حبة بصل مفروم
  • 1 كوب برغل ناعم
  • 1 لتر عصير طماطم
  • 2 حبة طماطم مقطعة صغير
  • 1 حزمة بقدونس مقطع صغير
  • 1 حزمة شبت مقطع صغير
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 فص حبهان
  • 2 فص مستكة

طريقة التحضير

  1. يقطع ورق الكرنب ونراعي أن تستخدم الأوراق التى لا يوجد بها عروق سميكة
  2. تسلق أوراق الكرنب نصف سلقة وتترك حتى تبرد
  3. يقرم البصل ويضاف للحم المفروم مع الثوم المفري
  4. نتبل الحم بالملح والتوابل ثم الشبت والبقدونس وتعجن المكونات جيدا فى الكبة
  5. في حالة خارجية نضع عصير الطماطم ويضاف له ملح وفلفل أسود وفص ثوم و زيت زيتون ويترك ليتسبك
  6. يحشى ورق الكرنب باللحم ويرص فى صينية
  7. يسكب على الكرنب المحشى صوص الطماطم ويوضع فى الفرن لمدة 35 دقيقة .. ويقدم