كرسبي سيشوان بيف
الحصص 2
المقادير
- 300 جرام لحم بيف متبل ومستوي في الفرن
- 1/4 ملعقة ملح
- 1 ملعقة مرقة بودر
- 2 ملعقة صويا صوص لايت
- 1 ملعقة جنزبيل فريش مبشور
- 100 جرام كرفس مقطع رفيع جدا
- 100 جرام جزر مقطع رفيع جدا
- 100 جرام فلفل الوان مقطع جوليان
- 1 ملعقة هريسة شطة
- زيت
- سمسم لتزين الطبق
الخطوات
- تتبل اللحم في المارينة (ملح + صويا صوص + فلفل ) وتتدخل فرن للنضج
- نضع علي النار الزيت وتضاف اللحم وتحمر حتي تصبح كرسبي
- تجهيز الصوص : كرفس + فلفل الوان + مرقة + كسبرة + جنزبيل مقطع جوليان
- في الطاسة نضع زيت ونضيف هريسة (شطة ) وجنزبيل فريش ويقلب مع الفلفل الالوان + جزر +كرفس مقطع رفيع ويضاف سكر ويقلب الجميع وتضاف ماء ويترك علي النا رحتي الغليان
- في طبق التقديم نضع البيف الكرسبي ومعه الصوص المجهز ويزين بالفلفل الالوان المقطع جو ليان ورشة سمسم
