fbpx

كرات الكفتة بالجبن

كرات الكفتة بالجبن

وجبة Main Dish, طبق رئيسي
مطبخ Mediterranean
Keyword صينية كفتة, كفتة, كفتة اللحم بالجبن
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 28 دقائق
الحصص 5
الشيف لينا مسعد

المقادير

مقادير الكفتة

  • 500 جرام لحم مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ½ ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • ½ ملعقة صغيرة سبع بهارات
  • ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

مكونات الصلصة

  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 عدد بصل كبير مقطع مكعبات
  • 4 فص ثوم مقطع
  • 1 عدد فلفل اخضر كبير مقطع مكعبات
  • 3 عدد طماطم مقطع مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
  • 1 كوب ماء
  • جبن موتزاريلا وجبن شيدر للوجه

الخطوات

  • فى وعاء توضع اللحم وعليها الملح والبابريكا و البهارات والبيكنج بودر
  • تدعك باليد وتكور كرات وتوضع فى صينية بايركس
  • تدخل فرن ساخن على حرارة 180 لمدة 40 دقيقة او حتى تنضج

لعمل الصلصة

  • فى حلة على النار توضع السمن على النار ثم تضاف البصل وتقلب
  • ثم الثوم ويقلب وبعده تضاف الفلفل الاخضر ويقلب لمدة دقيقة
  • تضاف الطماطم وتقلب حتى تذبل
  • تضاف معجون الطماطم ويقلب لمدة دقيقة
  • يضاف معجون الفلفل الحار ثم تضاف البابريكا
  • وتتبل بالملح والفلفل ويقلب
  • يضاف الماء ونتركها على النار حتى تتسبك
  • يوضع الخليط فوق صينية الكفتة
  • يرش الوجه بالجبن
  • تدخل تحت الشواية حتى تسيح الجبن وتقدم بالهنا والشفا