كباب سلطان
الحصص 6
المقادير
- 1/2 كيلو لحم بتلو
- 3 حبة بصل
- 2 عود كرفس
- 2 عود كرات
- 1 معلقه كبيره كسبرة
- 1 ملعقةصغيرة ملح فلفل
- 3 فنجان نعناع مفروم
- 1 كوب زبادي
- 2 رغيف عيش شامي
- 2 ملعقة كبيرة صلصلة
الخطوات
- تسلق اللحم مع البصل والكرات والكرفس والجزر ( بوكيه جارنيه )
- ستم تقطيع البصل والكرفس والكرات مربعات صغيرة ويلف معاللحمه ويتبل بالملح والكسبرة والفلفل الاسود والصلصة
- يحمص العيش بالثوم في الفرن ( يفرم الثوم ويفرد علي العيش ويدخله الفرن ويقطع مثلثات او بشكل عشوائي حسب الرغبة )
- يتم عمل سلطة زبادي ( زبادي+نعناع +ثوم )ويرش علي الوجه اللحوم او يوضع في بولة بجانب اللحم
