fbpx

قاروص سنجاري مع ارز صيادية

قاروص سنجاري مع ارز صيادية

المطبخ بحريات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطهي 25 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق

المقادير

  • 1 كيلو قاروص
  • 2 حبة بصل مكعبات
  • 2 حبة فلفل الوان مكعبات
  • 1 حبة فلفل حامى شرائح
  • 3 حبات طماطم مكعبات
  • 1/2 حزمة كزبرة مفرومة
  • 3 حبات ليمون شرائح
  • 1 معلقة ملح
  • 1 معلقة فلفل اسود
  • 1 معلقة كمون
  • 1 معلقة كزبرة ناشفة
  • 5 فص ثوم
  • 1 فنجان عصير ليمون
  • 1 فنجان زيت زيتون
  • 1 فنجان زيت نباتى
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 1 عود قرفة
  • 2 كوب ارز
  • 2 كوب ماء دافئ
  • 2 معلقة كبيرة صلصة

طريقة التحضير

  1. نفتح السمك الى نصفين و نقوم بتتبيله ب معلقة صلصة و معلقة زيت زيتون و 1/2 معلقة ليمون و 2 فص ثوم مفروم و رشة ملح و كزبرة و كمون
  2. فى صينية فرن نضع السمك و يدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق
  3. بعد خروج السمك من الفرن نضع فوق السمك الفلفل الرومى المقطع و الطماطم و البصل الجوانح
  4. ثم نضعه فى الفرن لمدة 10 دقائق

طريقة الارز الصيادية

  1. فى حلة على النار نضع الزيت و عود القرفة و البصل لحد ما البصل يأخذ لون ثم نضع الارز
  2. ثم نضيف الملح و الكمون ثم الماء ثم الفلفل الالوان على نار هادئة حتى تمام النضج