fbpx

فول العربية

فول العربية

الوجبة اكلات شعبية
المطبخ بقوليات, مطبخ شرقى, وجبة الافطار, وجبة العشاء
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطهي 6 دقائق
الوقت الكلي 22 دقائق
عدد الافراد 6 افراد

المقادير

  • نصف كيلو فول تدميس
  • 2 معلقة كبيرة فول مدشوش
  • 1 معلقة كبيرة ارز
  • 2 معلقة كبيرة عدس اصفر
  • 2 معلقة كبيرة غلة بليلة
  • 2 معلقة كبيرة طحينة
  • نصف كوب مياه
  • 4 معلقة كبيرة زيت ذرة او حار او زيتون
  • 1 معلقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
  • 2 معلقة كبيرة خل وعصير ليمون
  • 1 معلقة كبيرة بصل
  • 1 معلقة كبيرة فلفل أخضر
  • 1 معلقة كبيرة طماطم

طريقة التحضير

  1. في قدرة نضع الفول المدمس المنقوع ثم نضع الفول المدشوش والعدس الاصفر ثم الارز والقمح ثم نضيف الماء المغلي ونضع القدرة على الشياطة على نار هادئة لمدة 6 ساعات وعند نقصان الماء نزود.
  2. لتحضير دقة الفول: في الكبة نضع الطماطم والفلفل الاخضر والبصل ثم نضيف الخل وعصير الليمون والماء والثوم وزيت ونضربهم في الكبة.
  3. بعد تدميس الفول نضعه في طبق ونهرسه ثم نضيف الطحينة والكمون والكسبرة والفلفل الاسود والملح وفي النهايه نضع على الوجه الدقة.