فطائر مقلية بالسجق
الحصص 4 افراد
المقادير
- 1 كيلو دقيق
- 1/4 كيلو سجق قطع
- 1 عدد بصل كبير
- 1 ملعقة كبيرة زعتر
- 1/2 ملعقة خميرة
- 1 ذرة ملح
- 1 ذرة فلفل أسود
- 1 ملعقة سمسم
- 1 عدد بيض
- 2 عدد طماطم قطع بدون البذر الداخلى
- 1 عدد فلفل رومى مقطع
- زيت
الخطوات
- يتم عجن الدقيق بالماء و يضاف اليه الملح و الفلفل و الزعتر و الخميرة و السمسم و يترك ليرتاح
- يتم تشويح البصل على النار فى اناء به زيت مع السجق و الملح و الفلفل و لحم الطماطم و الفلفل الرومى جيدا ثم تترك لتبرد
- ثم يفرد العجين و يقطع مربعات و يحشى بخلطة السجق و يغلق جيدا بتبطينه ببيضة
- ثم يحمر فى زيت و يقدم ساخن و بالهنا و الشفا
