fbpx

فتة الباذنجان باللحمة مع صوص الزبادى

فتة الباذنجان باللحمة مع صوص الزبادى

وجبة خضار, سلطة و مقبلات, طبق رئيسي, لحوم
مطبخ خضروات, سلاطات, صحي و دايت, طبق رئيسي, لحوم, وجبة الغذاء

المقادير

  • بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
  • خبز
  • لحمة مفرومة
  • 2 بصل كبير مفروم
  • باذنجان اسود رومى
  • ملح و فلفل
  • قرفة

لعمل صوص الزبادى

  • 3 فص ثوم كبير مهروس
  • 1 علبة زبادى
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة
  • 1 عصر ليمونة
  • مكسرات
  • زيت زيتون
  • ملح و فلفل

الخطوات

  • تقلي مكعبات البطاطس والباذنجان في زيت عميق ويتم ايضا تحمير الخبز بعد تقطيعة مكعبات صغيرة
  • لتحضير اللحمة المفرومة يتم فرم البصل وتحميره ثم اضافة اللحمة مع البهارات والتوابل المطلوبة "ملح - فلفل اسود - قرفة"
  • تترك اللحمة حتي تمام النضج ثم توضع مع من الخضار بعد تصفيته جيدا من الزيت تم توضع طبقة اللحمة ثم الخبز المحمص
  • ثم يتم تحضير صوص الزبادي الذي سيقدم مع طبق الفتة بان يتم خلط المقادير جيدا مع اضافة قليل من زيت الزيتون وملح وفلفل اسود
  • يوضع الصوص علي وجه الفتة ويمكن ايضا استعماله جانبا حسب الرغبة ثم تحمر المكسرات وتوضع علي وجه الفتة وبالف هنا وشفا