fbpx

عجينة البيتزا

البيتزا و
اسهل الطرق لعملها

عن البرنامج

البيتزا و اسهل الطرق لعملها! الخطوات الصحيحة لطريقة عمل عجينة البيتزا الاساسية ، و صلصة البيتزا ثم العديد من طرق التقديم و المكونات .على الطريقة الايطالية الصحيحة تقدم لنا الشيف امل سليمان فى برنامجها الجديد اسهل و افضل الطرق لعمل انجح بيتزات. كما تشرح لنا كيفية تحويل فرن البيت العادى ليعطى النتائج الصحيحة  الايطالية المبهرة.

عن الشيف

تقوم الشيف امل سليمان، و التى قضت جزء كبير من حياتها فى ايطاليا، بتقديم انواع مختلفة من البيتزات. منها السميكة، الشبيهة بتلك المحببة فى المطاعم الامريكية، و المستطيلة، و المحشية  الجوانب. بالاضافة الى تلك الايطالية الهشة الرفيعة المشهورة فى العالم كله خطوة بخطوة سنشاهد مع الشيف امل سليمان طريقة عمل العجينة  و طريقة عمل الصلصة  الشهية. و هم الاساس الذى ستبنى عليه الشيف كل وصفات البرنامج و كافة طرق التقديم. ثم تبدأ الشيف امل فى تقديم بيتزات مختلفة فى كل حلقة لارضاء جميع الاذواق. .مع الشرح و المقادير و الفيديو لن تكون هناك مشكلة فى عمل احلى البيتزات لافضل نتائج شاهدوا ايضا طريقة عمل صلصة الطماطم المميزة و التى ستقوم بأضافة نكهة ايطالية اكيدة لكل الوصفات https://elwasfa.com/recipe/صوص-طماطم-للبيتزا/

عجينة البيتزا

عجينة البيتزا الإيطالية و تصلح لجميع أنواع البيتزا
مطبخ طبق رئيسي, مخبوزات, مطبخ إيطالي, وجبة الافطار, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 2 ساعات
الوقت الكلي 4 ساعات 15 دقائق
الحصص 2

المقادير

  • 1+1/2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 5 كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
  • 2+1/2 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
  • 1 ملعة كبيرة خل ابيض

الخطوات

  • فى بولة يوضع الدقيق ثم يضاف الملح و تضاف الخميرة و يضاف السكر و يضاف الخل الابيض ثم يضاف نصف مقدار الماء ويخلط
  • تخلط العجين باليد لمدة 8 دقائق و يراعى ان يكون العجين عرق و تضاف باقي الماء علي حسب العجينة تدريجيا حتي تصبح عجينة لزجة
  • تقطع العجينة إلى ست كرات و تمسح بالزيت و تغطى للبلاستيك الشفاف و تترك لمدة ساعتين لتخمر.