طبق مقبلات مشكل (بلح الشام الحادق بالبطاطس واسياخ الجلاش بالسوسيس ومشروم بانيه)
الحصص 8
المقادير
مكونات اسياخ جلاش بالسوسيس
- سوسيس
- 1 لفة جلاش
- اسياخ خشب
مكونات بلح الشام الحادق بالبطاطس
- 2+3/4 كوب بطاطس مهروسة
- 2 معلقة كبيرة نشا
- 2-3 معلقة كبيرة حليب
- 1 عدد بيض
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
مكونات مشروم بانيه
- مشروم
- جبنة موتزاريلا ورومي
- 1 عدد فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيره
- دقيق للتغطية
- بقسماط للتغطية
- بيض للتغطية
الخطوات
- لعمل اسياخ الجلاش بالسوسيس: نفرد 3 طبقات من الجلاش ونضع عليهم السوسيس ونلف رول وبعد ذلك نقطعه حلقات ونضعه في السيخ الخشب ثم نقليه في الزيت حتي يحمر
- لعمل بلح الشام الحادق: نضع كل المكونات علي بعض ثم نضعها في كيس حلواني بقمع ونضع صوابع البطاطس علي ورق زبده وندخله الفريزر حتي تتماسك وبعد ذلك نقليه في زيت غزير وتقدم مع أي صوص كاتشب ومايونيز أو باربكيو
- لعمل مشروم بانيه: نقور المشروم ونفرغه من الداخل وبعد ذللك نقوم بحشوه بخليط الجبن ثم نضعه في الدقيق وبعدين البيض وبعدين البقسماط ونضعه في الفريزر ثم نقليه ويقدم مع أي صوص حسب الرغبه ومع خبز شامي ملفوف رول ومقلي
