fbpx

طاجن كوسة بالسجق البلدي

طاجن كوسة بالسجق البلدي

الوجبة اطباق رمضانية, خضار, طبق رئيسي, طواجن, لحوم
المطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 6 حبة كوسة مقطع مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 كيلو سجق بلدى
  • 1 حبة فلفل رومى احمر
  • 1 قرن فلفل حامى
  • 1 حبة بصل مقطع مكعبات
  • 2 كوب صوص طماطم
  • 1 فرع كرفس مفروم
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 3 ورق لورا

طريقة التحضير

  1. فى طاسة ساخنة بها زيت يحمر السجق البلدى حتى يصل لمرحلة نصف النضج
  2. يرفع السجق من الطاسة ويقطع قطع صغيرة ويصفى من الدهون الناتجة عن التسوية
  3. تقطع الكوسة إلى مكعبات وكذلك البصل ويشوحا فى حلة ساخنة بها زيت
  4. يضاف للكوسة والبصل الفلفل الحامى والفلفل الرومى وورق اللورى والثوم والكرفس المفرومين
  5. تخلط جميع المكونات معا ويضاف السجق ثم صوص الطماطم وتقلب المكونات جيدا
  6. تصب المكونات فى طاجن فرن وتدخل فى فرن ساخن حتى تمام النضج .. وتقدم