fbpx

طاجن كوسة بالسجق البلدي

طاجن كوسة بالسجق البلدي

وجبة اطباق رمضانية, خضار, طبق رئيسي, طواجن, لحوم
مطبخ خضروات, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 6 حبة كوسة مقطع مكعبات
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 كيلو سجق بلدى
  • 1 حبة فلفل رومى احمر
  • 1 قرن فلفل حامى
  • 1 حبة بصل مقطع مكعبات
  • 2 كوب صوص طماطم
  • 1 فرع كرفس مفروم
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 3 ورق لورا

الخطوات

  • فى طاسة ساخنة بها زيت يحمر السجق البلدى حتى يصل لمرحلة نصف النضج
  • يرفع السجق من الطاسة ويقطع قطع صغيرة ويصفى من الدهون الناتجة عن التسوية
  • تقطع الكوسة إلى مكعبات وكذلك البصل ويشوحا فى حلة ساخنة بها زيت
  • يضاف للكوسة والبصل الفلفل الحامى والفلفل الرومى وورق اللورى والثوم والكرفس المفرومين
  • تخلط جميع المكونات معا ويضاف السجق ثم صوص الطماطم وتقلب المكونات جيدا
  • تصب المكونات فى طاجن فرن وتدخل فى فرن ساخن حتى تمام النضج .. وتقدم