طاجن كوسة بالسجق البلدي
الحصص 4
المقادير
- 6 حبة كوسة مقطع مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/2 كيلو سجق بلدى
- 1 حبة فلفل رومى احمر
- 1 قرن فلفل حامى
- 1 حبة بصل مقطع مكعبات
- 2 كوب صوص طماطم
- 1 فرع كرفس مفروم
- 3 فص ثوم مفروم
- 3 ورق لورا
الخطوات
- فى طاسة ساخنة بها زيت يحمر السجق البلدى حتى يصل لمرحلة نصف النضج
- يرفع السجق من الطاسة ويقطع قطع صغيرة ويصفى من الدهون الناتجة عن التسوية
- تقطع الكوسة إلى مكعبات وكذلك البصل ويشوحا فى حلة ساخنة بها زيت
- يضاف للكوسة والبصل الفلفل الحامى والفلفل الرومى وورق اللورى والثوم والكرفس المفرومين
- تخلط جميع المكونات معا ويضاف السجق ثم صوص الطماطم وتقلب المكونات جيدا
- تصب المكونات فى طاجن فرن وتدخل فى فرن ساخن حتى تمام النضج .. وتقدم
