طاجن كابوريا
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو كابوريا
- 1 ثمرة بصل جوليان شرائح رفيعة
- 1 ثمرة طماطم فريش جوليان
- ثوم
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 3 فلفل الوان احمر و اصفر و اخضر
- جنزبيل
- 1 ملعقة فلفل اسود
- فلفل ابيض
- ملح
- 1 ملعقة كمون
- 1 ملعقة بهارات السمك
- 1 ملعقة صلصة بيوريه
- خل بلسمك
- 2 ورق لورى ورق لورى
- 1 ملعقة بابريكا
الخطوات
- يتم غسل الكابوريا جيدا و تنظف
- فى اناء ساخن به زيت على النار يشوح الفلفل الالوان و الجنزبيل و الطماطم و الفلفل الاسود و الملح و الفلفل الابيض و الكمون و بهارات السمك و البصل المقطع شرائح و الثوم , و صلصة بيوريه و عصير الليمون و خل التفاح
- يتم وضع الكابوريا فى النهاية لمدة 5 دقائق على النار
- ثم توضع الكابوريا مع خليط البصل فى صينية و يضاف اليها خل بلسمك و ورق لورى و بابريكا
- يتم ادخال صينية الكابوريا بالفرن لمدة 15 دقيقة فى درجة حرارة 180 درجة و بالهنا و الشفا
