fbpx

طاجن قوارب

 

طاجن قوارب

المطبخ خضروات, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
وقت التحضير 20 دقائق
وقت الطهي 20 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق

المقادير

  • 3 حبة باذنجان رومي صغير الحجم
  • 3 حبة بطاطس متوسطة الحجم
  • 3 حبة فلفل رومى كبير الجحم

للعصاج اللحم

  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة
  • 1 حبة بصل مفروم ناعم
  • 3 فص ثوم
  • 1 حبة فلفل مقطع مكعبات
  • 2 معلقةكبيرة صلصة طماطم
  • 1/2 حزمة بقدونس مقطع
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 معلقة صغيرة بهارات لحمة
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1/2 معلقة صغيرة سكر
  • 1 1/2 كوب عصير طماطم
  • 1 كوب ماء ساخن
  • 1 معلقة زبدة
  • 3 معلقة كبيرة صلصة

طريقة التحضير

  1. نقطع الباذنجان والبطاطس والفلفل الي أنصاف ثم يحمر في الزيت ويترك علي جنب
  2. نضع في حله علي النار اللحمه المفرومة ونقلب ثم نضيف بصله و ٣ فصوص ثوم ونقلب لمده خمس دقايق
  3. ثم نضيف حبه فلفل مكعبات ونقلب ثم نضيف ٢ معلقه الصلصه والبقدونس والملح والفلفل والبهارات ونقلب ونتركه حتي يستوي

لصوص الطماطم

  1. في حله علي النار نضع الزبدة والزيت ثم الثوم ونقلب
  2. ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة والماء الساخن ونتركه حتي يغلي لمده ٢ دقيقه
  3. نضع الصوص في الصينية ثم نرص قوارب الخضار ونضع خليط اللحمه داخل القوارب ونضع جبنه موتزرايلا علي الوجه
  4. وتدخل فرن مسبق التسخين علي درجه حراره ١٨٠ من تحت لمده ١٥ دقيقه ثم نشغل الشويه خمس دقائق وتخرج من الفرن وتقدم