طاجن بطاطس بيوريه باللحم المفروم
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو بطاطس
- 1/4 لتر لبن
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
- 1 حبة بصل
- 2 عدد ثوم مدقوق
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 عود كرفس
- 3 ورق لورى
- 1/2 كيلو لحم مفروم
الخطوات
- يتم سلق البطاطس ثم تقشر وتهرس ويضاف لها اللبن وقليل من الزبدة والملح والفلفل الابيض
- نجهز العصاج : فى طاسة ساخنة بها زبدة وزيت يحمر اللحم المفروم مع بصل والثوم وجوزة الطيب المبشورة
- نضيف الكرفس المفروم وورق اللورى والملح والفلفل حتى تمام تسوية اللحم
- نجهز الطاجن ونضع فيه قليل من البطاطس المهروسة المخلوطة باللبن والزبدة
- نضع طبقة من اللحم المعصج ثم طبقة أخرى من البطاطس
- يدهن وجه الطاجن بالزبدة
- يدخل الطاجن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية إلى أن يحمر الوجه