صينية بطاطس بيورية بحشو المكرونة
الحصص 4
المقادير
- 1 كيلو بطاطس
- 1/2 كيلو مكرونة اسباجيتي
- 1/4 كيلو لحم مفروم
- 1/2 كيلو طماطم معصورة
- 100 جرام زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1/2 كوب كريمة طبخ
- 150 جرام جبنة براميزان مبشورة
- 1 مكعب مرقة خضار
- 2 ملعقة كبيرة بفسماط ناعم
- بهارات
الخطوات
- تقشر البطاطس وتغسل جيداً
- يحضر القدر و يضع بداخلة مقدار مناسب من الماء توضع البطاطس حتي تسلق جيداً
- تهرس البطاطس ويضاف اليها الزبدة وكريمة الطبخ وتهرس جيداً يضاف اليها البهارات
- يحضر القدر ويضع بة كمية مناسبة من الماء حتي تغلي ويضاف اليها قليل من الملح ومعلقة زيت طبخ تضاف المكرونة الاسباجتي للسلق لمدة ٦ دقائق .
- يحضر قدر اخر ويضع بة معلقتان من الزيت ثم يضاف البهارات تقلب حيداً ويضاف اليها اللحم المفروم وتقلب جيداً لمدة ٥ دقائق يضاف اليها صلصة الطماطم و مرقة الخضار لمدة ٧ دقائق حتي تنضج و تصبح عصاج لحم ثم يضاف اليها المكرونة وتقلب لمدة دقيقة .
- تحضر الصنية وتدهن سمن وترش بالبقسماط الناعم ويرص بها نصف كمية البطاطس البيورية ويضاف بعد ذلك المكرونة باللحم ويضع فوق المكرونة بقية البطاطس البيورية يرش علي سطح البطاطس الجبنة البراميزان توضع الصنية بالفرن لمدة عشرة دقائق علي درجة ٢٠٠ تترك لتبرد وتقدم بالهنا
