fbpx

صوص الشيدر ، صوص الطماطم ، صوص البشاميل

صوص الشيدر ، صوص الطماطم ، صوص البشاميل

المطبخ French, طبق جانبى, مطبح فرنسي, مقبلات
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 15 دقائق
عدد الافراد 4
Author ابو خيري

المقادير

صوص الطماطم

  • 1 ½ كيلو طماطم
  • 1 عدد بصل صغيرة
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ½ لتر ماء مثلج

صوص البشاميل

  • 2 مكعب زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 كوب حليب
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل ابيض
  • رشة جوزة الطيب

صوص الشيدر

  • 1 كوب شيدر احمر مبشور
  • ½ ملعقة كبيرة نشا
  • 1 مكعب زبدة
  • 2 كوب حليب
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير

لعمل صوص الطماطم

  1. يتم تنزيل الطماطم في حلة بها ماء يغلي ثم ماء مثلج ثم تقشر ونخلطها فى الخلاط.

  2. فى حلة على النار نضع زيت ونضع البصل والثوم ونتبل بالملح والفلفل.

لعمل صوص البشاميل

  1. فى حلة على النار يتم تذويب الزبدة و إضافة الدقيق ونقلبهم قليلا.

  2. ثم الحليب ونقلبهم جيدا حتى نحصل على القوام المطلوب ونتبل بالملح والفلفل.

لعمل صوص الشيدر

  1. فى حلة على النار نقلب مكونات الصوص معًا حتى نحصل على القوام المطلوب.