fbpx

شيش الكبدة

شيش الكبدة

وجبة اكلات شعبية, طبق رئيسي, وصفات عيد الاضحي
مطبخ صحي و دايت, طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 4 افراد

المقادير

  • 1/2 كيلو كبدة مكعبات شكل الشيش طاووق منقوعة في لبن لمدة نصف ساعة ثم تصفي
  • ملح + فلفل أسود
  • 1 ثمرة ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة مسطردة
  • بصل بودرة
  • ثوم بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة خل ابيض
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 3 عدد فلفل الوان احمر و اخضر و اصفر
  • 1 عدد بصل مقطع
  • 2 عدد طماطم
  • بقدونس للتقديم

الخطوات

  • تصفي الكبدة من اللبن ثم يتم عمل التتبيل و نأخذ منها جزء في بولة نضع فيه الخضروات المقطعة مكعبات كبيرة و نتركها قليلاً
  • ثم نضع الكبدة في باقي التتبيل و تترك ربع ساعة ثم نبدأ بوضعها في عيدان الشيش طاووق بالتبادل مع الخضروات
  • ثم نضعها علي طاسة جريل مدهونة بالقليل من الزيت و نتركها علي كل جنب حتي النضج ثم نضع بقدونس في طبق التقديم و عليه عيدان الكبدة و بالهنا و الشفا