fbpx

شوربة بيسك الجمبري

http://www.youtube.com/watch?v=jW11a2dh-H0

شوربة بيسك الجمبري

مطبخ بحريات, شوربة, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
الحصص 2

المقادير

  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 حبة بصل مقطع مكعبات صغيرة
  • 1 حبة جزر مقطع مكعبات صغيرة
  • 1 رابطة كرفس
  • 100 جرام جمبري
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة طماطم معجون
  • 1/2 لتر ماء
  • 2 ورق لورا
  • 1 ملعقة زعتر فريش
  • 1 ملعقة فلفل اسود حبوب
  • 1 ملعقة ملح
  • 2 ملعقة دقيق
  • 2 فص حبهان

الخطوات

  • في اناء علي النار نضع زيت وقطعة زبد ويشوح البصل و الجزر مع الكرفس ويقلب حتي يذبل ثم يضاف الجمبري ويقلب سوياً حتي يصل للون الذهبي .
  • نضيف معجون الطماطم والثوم الفريش ويضاف الماء وتترك علي نار عالية حتي الغليان ثم تهدا النار
  • نحضر شاشة ونضع بها الفلفل الحبوب وورق اللورا والحبهان وباقي التوابل وتغلق جيدا وتوضع في اناء الشوربة اثناء الغليان وتترك لمدة 20 دقيقة ثم ترفع الشاشة من الاناء
  • تضرب الشوربة بالخلاط او البلندر ثم تعاد مره اخري للنار وتترك لمدة دقائق ثم تغرف وتقدم بالهنا والشفا .