شوربة باللحم البارد وعين الجمل والبرقوق المجفف
الحصص 2
المقادير
- 300 جرام لحم بارد مقطع شرائح
- 1 كوب عدس بنى مسلوق
- 2 عدد بطاطس مكعبات صغيرة
- 40 جرام عين جمل مفروم
- 1 عدد بصل مقطع مكعبات صغيرة
- 60 جرام دهن او سمن
- 2 ملعقة كبيرة كسبرة مفرومة
- 3 كوب شوربة لحم
- 60 جرام برقوق مجفف
- ملح فلفل
الخطوات
- فى حلة على النار نضع الشوربة والعدس والبطاطس
- فى طاسة نضع الدهن او السمن ونشوح البصل حتى يصبح لونه شفاف ثم يضاف على الشوربة
- وتترك على النار لمدة 15 دقيقة ثم نضيف عين الجمل والبرقوق لمدة 3 دقائق
- نتبل بالملح والفلفل ونرفعه من على النار ثم نضيف الكسبرة
- تقدم الشوربة فى الطبق ثم نضع اللحم البارد على الوجه وتقدم بالهنا والشفا
