شوربة الفريك واللحم الحارقة
Servings 4
المقادير
- 200 جرام لحم مفروم خالي من الدهون
- 1/2 كوب فريك منقوع
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1 كوب طماطم عصير
- 1 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
- 1/4 كوب كرفس مفروم
- 3 ملعقة كبيرة بصل احمر مفروم
- 3 كوب ماء ساخن
- 1 ربطة سبانخ مفرومة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
الخطوات
- يوضع الماء الساخن بقدر عميق على النار، ثم يضاف البصل والبهارات.
- يضاف البقدونس، الكسبرة والكرفس ثم الفريك ويترك الكل ١٠ دقائق على النار.
- في هذه الاثناء،تشكل كور صغيرة من اللحم المفروم ثم توضع جانبا.
- يضاف الطماطم والصلصة للقدر ثم تسقط كرات اللحم وتضاف السبانخ وتترك الشوربة ٨ دقائق اضافية على النار كي ينضج اللحم. تقدم الشوربة بالهنا والشفا.
