fbpx

شوربة الجمبري الحمراء

شوربة الجمبري الحمراء

وجبة أسماك, شوربة
مطبخ بحريات, شوربة, طبق جانبى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 30 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو جمبري بالقشر
  • 1 حبة بصلة كبيرة مبشورة
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 2 عود كرفس مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة
  • 2 حبة طماطم مبشورة
  • 2 حبة حبهان
  • 4 أوراق ورق لورا
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/2 ملعقة صغيرة شطة
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة كبيرة صوص حار
  • 1 ملعقة كبيرة ويرشستر شاير صوص

الخطوات

  • " الرو " هى طريقة الطبخ للمأكولات البحرية
  • يوضع 4 ملاعق زيت صم نضيف الزيت بالتدريج ملعقة ملعقة ويقلب حتى يصير لونه ذهبيا
  • نضيف الكرفس والبصل والثوم ويقلب جيدا ثم نضيف الفلفل الأخضر ثم الطماطم المبشورة ثم نضيف الشوربة - أى شوربة سمك أو شوربة مضاف إليها مكعب مرقة خضار - ونضيف الملح
  • نترك الخليط يغلى ثم نضيف الجمبرى ويترك لمدة خمس دقائق على النار ثم نضيف البصل الأخضر والبقدونس ويقدم