fbpx

شوربة البسلة الايطالية

شوربة البسلة الايطالية

وجبة سلطة و مقبلات, شوربة
مطبخ خضروات, سلاطات, شوربة, صحي و دايت, طبق جانبى, مقبلات, وجبة الغذاء

المقادير

  • 4 كوب بازلاء
  • 3 كوب ماء
  • 1/2 كوب ورق نعناع مقطع صغير
  • 1/2 ليمون اضاليا القشر مبشور و معصور
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 2 بصل مبشور ناعم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كرفس قلبه مقطع صغير جدا
  • 100 جرام بيف بيكون مقطع رفيع جدا
  • خبز محمص

الخطوات

  • فى اناء ساخن على النار به زيت يتم تشويح البصل و الثوم و الكرفس و البيف بيكون و يقلب لمدة 6 دقائق
  • ثم يضاف الماء و يترك الخليط ليغلى ثم تضاف البازلاء و يطهى لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح الخليط طرى
  • فى هذه الاثناء يقلب النعناع مع جزء من الزيت و عليه عصير الليمون و بشر الليمون و يتم هرس 2 كوب من الشوربة السابقة فى الكبة حتى تصبح ناعمة
  • ثم يضاف المزيج المهروس مرة اخرى الى الشوربة و يقلب و يترك ليغلى ثم يتبل بالملح و الفلفل
  • ثم يرفع من على النار و يضاف فى خليط النعناع و يقلب و يصب فى اطباق التقديم و يقدم مع الخبز المحمص و بالهنا و الشفا