Name: شكلمة جوز الهند
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/2 كيلو جوز هند; 1 كوب سكر; 6 عدد بياض (بيض كبير الحجم - فى حالة استخدام بيض صغير الحجم نستخدم 8 بياض بيض); 150 جرام زبيب (أو فواكه مسكرة مثل الزبيب)

Print Pin

شكلمة جوز الهند

مطبخ حلويات

مدة الإعداد 15

مدة الطبخ 20

الوقت الكلي 35

Servings

المقادير

1/2 كيلو جوز هند
1 كوب سكر
6 عدد بياض بيض كبير الحجم - فى حالة استخدام بيض صغير الحجم نستخدم 8 بياض بيض
150 جرام زبيب أو فواكه مسكرة مثل الزبيب

الخطوات

فى بولة يضرب بياض البيض مع السكر لمدة 5 دقائق على نار هادئة جدا.
نضيف جوز الهند ونقلب جيدا ونرفع الخليط من على النار ونضيف الزبيب مع استمرار التقليب.
تشكل الشكلمة بالملعقة ونرصها فى صينية مدهونة سمن.
تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 أو حتى الاحمرار.
بعد خروج الشكلمة من الفرن نضعها فى علبة مغلقة جيدا وتقدم وبألف هنا.