شاورما الفراخ
المقادير
- 1/2 كيلو بانيه مقطع شرائح
- 1 كوب زبادي
- 1 معلقه ملح
- 1 معلقه فلفل اسود
- 1 معلقه بهارات فراخ
- 1 معلقه بابريكا
- 1 معلقه ثوم بودر
- 1 معلقه بصل بودر
- 1 رشه جنزبيل بودره
- 1 حبه البصل الاخضر
- 1 حبه برطمان
- 1 حبه (قرفه -بهار- بردقوش -حوزة الطيب- ملح -فلفل -حبهان- بابريكا- مسطرده حسب الرغبه -صويا صوص حسب الرغبه ) او رومي
- عيش صاج
- بقدونيس
- 2 معلقه طحينه
- صوص ثوميه
- شرائح خيار مخلل
الخطوات
- 1)ف بولة كبيرة نضع كوب الزبادي وجميع البهارات ثم نضيف الفراخ ونخلطها جيدا بالمكونات وتوضع ف التلاجة لمدة ساعة.
- 2) ف طاسة بها قليل من الزيت يترك حتي يسخن جيدا ثم نضيف الدجاج ويتركرعلي نار عالية مع التقليب المستمر حتي تأخذ لون دهبي نزود البصل والفلفل ثم الطماطم.
- 3) عند التقديم نزود البقدونس والطحينة ع الدجاج ويقلبوا
- 4) نضع صوص التومية ع العيش الصاج ثم الخيار المخلل ثم نضع الحشو ف ويقفل ويقدم او يوضع علي ساندوتش ميكر ويقدم.
