fbpx

سينابون

سينابون

وجبة Dessert, حلويات, مخبوزات
مطبخ French, حلويات, مخبوزات, مطبخ عالمي, معجنات
Keyword السينابون, خطوات السينابون, سينابون, طريقة عمل السينابون
مدة الإعداد 40 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 5
الشيف عاطف سعد

المقادير

  • 4 كوب دقيق
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 كوب حليب رايب
  • ½ كوب سكر
  • 6 ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة
  • 2 عدد بيض
  • ½ كوب مياه حسب نوع الدقيق

للحشو

  • 1 كوب سكر بنى
  • ¼ كوب قرفة
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو
  • 2 ملعقة كبيرة نشا

للصوص الابيض

  • 8 عدد جبن كيرى
  • 1 كوب سكر بودر
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة
  • رشة فانيليا
  • ½ كوب حليب مكثف محلى
  • صوص كراميل للتزيين
  • صوص شيكولاتة جاهز للتزيين

الخطوات

  • في العجان نضع كل مكونات العجين ونخلط حتى نحصل على عجين ناعم
  • ونترك العجين لمدة ساعة تتخمر ويتتضاعف حجمها
  • فى وعاء نضع الكاكاو مع السكر والقرفة ونخلطهم معا
  • ونفرد العجين بسمك رفيع وندهنها بزبدة باردة ونرش عليها الخليط السابق
  • ونلف العجين على شكل رول ونقطعها بخيط رفيع
  • ونضعها فى الصينية ونترك بينهم مسافات ونتركها تتخمر ساعة اخرى
  • ثم نضعها في فرن لمدة 20 دقيقة

لعمل الصوص

  • فى الخلاط نضع كل مكونات الصوص ونخلطها للحصول على قوام متوسط
  • ويقدم بالف هنا مع التزيين بصوص الكراميل او صوص الشيكولاتة