fbpx

سمك فيليه بالجوز ( سمك مكسيكي )

سمك فيليه بالجوز ( سمك مكسيكي )

وجبة أسماك, طبق رئيسي
مطبخ بحريات, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1/2 كيلو سمك فيليه
  • 1/2 كيلو عين جمل محمص
  • 1/2 كوب بقسماط ناعم + 1/2 كيلو دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • 1 كوب 1 كوب كريمة طهي فريش لبانى
  • 2 ملعقة كبيرة هوت صوص
  • 1/2 كوب ليمون
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

الخطوات

  • يتبل السمك الفيليه بالليمون والملح والفلفل الاسود والكمون ونتركه ساعتين قبل الاستخدام بساعتين
  • فى طبق نضع مقدار من الدقيق
  • فى طبق ثانى نخلط الكريمة اللبانى مع الهوت صوص
  • فى طبق ثالث يعجن عين الجمل مع بودرة الثوم والملح والفلفل الاسود والبقسماط
  • نضع السمك المتبل في الدقيق ثم فى خليط الكريمة والهوت صوص ثم البقسماط بالجوز
  • فى طاسة ساخنة بها زيت وزبدة نحمر اليمك الفيليه على الجانبين .. ويقدم