fbpx

سمك فيليه بالجوز ( سمك مكسيكي )

سمك فيليه بالجوز ( سمك مكسيكي )

الوجبة أسماك, طبق رئيسي
المطبخ بحريات, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
وقت التحضير 15 دقائق
وقت الطهي 20 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1/2 كيلو سمك فيليه
  • 1/2 كيلو عين جمل محمص
  • 1/2 كوب بقسماط ناعم + 1/2 كيلو دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • 1 كوب 1 كوب كريمة طهي فريش لبانى
  • 2 ملعقة كبيرة هوت صوص
  • 1/2 كوب ليمون
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير

  1. يتبل السمك الفيليه بالليمون والملح والفلفل الاسود والكمون ونتركه ساعتين قبل الاستخدام بساعتين
  2. فى طبق نضع مقدار من الدقيق
  3. فى طبق ثانى نخلط الكريمة اللبانى مع الهوت صوص
  4. فى طبق ثالث يعجن عين الجمل مع بودرة الثوم والملح والفلفل الاسود والبقسماط
  5. نضع السمك المتبل في الدقيق ثم فى خليط الكريمة والهوت صوص ثم البقسماط بالجوز
  6. فى طاسة ساخنة بها زيت وزبدة نحمر اليمك الفيليه على الجانبين .. ويقدم