سمك فيليه بالجوز ( سمك مكسيكي )
الحصص 4
المقادير
- 1/2 كيلو سمك فيليه
- 1/2 كيلو عين جمل محمص
- 1/2 كوب بقسماط ناعم + 1/2 كيلو دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
- 1 كوب 1 كوب كريمة طهي فريش لبانى
- 2 ملعقة كبيرة هوت صوص
- 1/2 كوب ليمون
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
الخطوات
- يتبل السمك الفيليه بالليمون والملح والفلفل الاسود والكمون ونتركه ساعتين قبل الاستخدام بساعتين
- فى طبق نضع مقدار من الدقيق
- فى طبق ثانى نخلط الكريمة اللبانى مع الهوت صوص
- فى طبق ثالث يعجن عين الجمل مع بودرة الثوم والملح والفلفل الاسود والبقسماط
- نضع السمك المتبل في الدقيق ثم فى خليط الكريمة والهوت صوص ثم البقسماط بالجوز
- فى طاسة ساخنة بها زيت وزبدة نحمر اليمك الفيليه على الجانبين .. ويقدم
