fbpx

سمك سويت اند ساور

سمك سويت اند ساور

الوجبة أسماك, طبق رئيسي
المطبخ بحريات, طبق رئيسي, وجبة الغذاء
وقت التحضير 10 دقائق
وقت الطهي 20 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
عدد الافراد 4

المقادير

  • 1 كيلو سمك فيليه
  • 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
  • 2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
  • 1 حبة فلفل احمر مقطع شرائح
  • 2 حبة جزر متوسطة مقطع شرائح
  • 2 حبة بصل مقطع جوليان
  • 2 ملعقة كبيرة زنجبل فريش مقطع قطع صغيرة
  • 2 كوب اناناس مقطع
  • 1/2 كوب عصير اناناس

مكونات الخلطة :

  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب
  • 3 ملعقة كبيرة صويا صوص
  • 3 ملعقة كبيرة خل ابيض
  • 3 ملعقة كبيرة خل بلسمك
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بنى
  • 2 ملعقة كبيرة صوص سويت اند ساور
  • 4 ملعقة كبيرة دقيق
  • 4 ملعقة كبيرة زيت سمسم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة توابل سمك

طريقة التحضير

  1. يقطع السمك الفيليه مكعبات ويخلط بالدقيق وتضاف له توابل السمك والملح ثم نضعه فى ماء ودقيق
  2. يسخن الزيت وتوضع به قطع السمك حتى يصير لونها ذهبيا
  3. نخرج السمك من الطاسة على ورق مناديل ليمتص الزيت الزائد
  4. فى حلة نضع زيت السمسم ويشوح الثوم والبصل مع الزنجبيل لمدة 3 دقائق
  5. نضيف الفلفل الاحمر والجزر والصويا صوص والخل البلسمك والخل الابيض والسكر البنى و صوص السويت اند ساور وعصير الاناناس ويقلب الخليط جيدا
  6. نضيف السمك للحلة ويترك حتى يتجانس تمام مع الخليط
  7. يقدم السمك ويزين بالبقدونس