سمبوسة الارز الحارة
الحصص 4
المقادير
مكونات السمبوسة
- 3 كوب دقيق
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1/4 ملعقة صغيرة بكينج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
مكونات الحشوة
- 1 كوب ارز مسلوق
- 1 حبة بصل مفروم
- 200 جرام لحم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة هريسة
- 1/4 كوب زيتون مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1/2 كوب بسلة مجمدة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
الخطوات
- يعصّج اللحم في الزبدة، ثم يضاف البصل والبازلاء ويقلب الكل جيدا. تضاف البهارات، الهريسة والرز ثم يقلب الكل جيدا.
- يضاف البقدونس ثم تترك الحشوة لتبرد جانبا. يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة فوق شريحة ورق السمبوسة ثم تلف وتقفل بخليط الماء والدقيق.
- تقلى في زيت حار او تشوى في الفرن حسب الرغبة .
