ساندويتشات سجق اسكندراني
الحصص 6
المقادير
- ½ كيلو سجق
- 3 عدد بصل مفروم
- 4 عدد طماطم
- 3 عدد فلفل أخضر
- ملح
- رشة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 6 عدد خبز فينو
الخطوات
- يتم وضع مقلاة على النار، ويوضع بها القليل من الزيت، ثم السجق، والملح، والفلفل.
- يقلب السجق جيداً لمدة ثلاث دقائق.
- قطعي السجق إلى قطع بحجم عقلة الأصبع أو أكبر قليلاً. أو يترك علي مهو حسب الرغبة
- أخرجي السجق من الزيت، وضعي في المقلاة البصل وقلبيه جيداً حتى يذبل.
- أضيفي للبصل الفلفل الأخضر ، وقلبيهم معاً جيداً حتى يصبح لون البصر ذهبي.
- - أضيفي اليهم الطماطم المفرومة، واخلطيهم معاً.
- ضعي السجق المحمر سابقاً مع المكونات السابق ذكرها، وأضيفي اليهم القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- - استمري في تقليب السجق مع البصل والفلفل لمدة خمس دقائق، ثم
- - أضيفي كوب ماء صغير.
- - اتركي السجق على النار حتى ينضج تماماً.
- يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار حسب الرغبة وبالف هنا
