ريب اي بالعظم
الحصص 4
المقادير
- لحم ستيك ريب اي ٣ عظمات قطعة واحدة
- 200 جرام زبدة
- 4 عدد مشروم كامل
- 4 عدد بطاطس كامل
- كرفس ورق
- 2 كيلو بصل ابيض
- 1 كيلو جزر صغير الحجم
- 1 كوب شمر
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- ورق فويل
- دوبار لحم
الخطوات
- نربط الريش بالدوبارة ونتبلها بالملح والفلفل الاسود والبابريكا.
- نحضر صينية فرن ونضع بها ورق الكرفس وورق الجزر ونضع البصل والشمر ثم اللحم ونرص البطاطس والمشروم والجزر وندهن اللحم بالزبدة ونرش ملح خشن ونغطي اللحم بورق فويل.
- تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة ونصف ثم تقدم وبألف هنا.
