دوناتس الدجاج المقرمش
الحصص 8
المقادير
- ½ كيلو صدور دجاج
- 1 عدد بصل مبشور
- 3 فص ثوم
- 1 عدد فلفل اخضر
- 1 عدد بطاطس مسلوق ومهروس
- 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 2 ملعقة كبيرة بقسماط
للتغطية:
- ½ كوب نشا
- ½ كوب دقيق
- 2 عدد بيض
- 2 كوب بقسماط
- 1 كوب حليب
- رشة ملح وفلفل
لصوص التغميس
- ½ كوب كاتشب
- ¼ كوب مايونيز
– للقلي:
- زيت للقلي غزير
الخطوات
- نضع في الكبة الكهربائية كل المكونات من الدجاج والبطاطس المسلوقة
- والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات والبقسماط والبصل ونطحنها حتى تصبح مزيجاً ناعماً .
- نضع المزيج في وعاء ويشكل كرات ومن النصف نعمل فتحة مثل الدوناتس
- ثم نضع ورق زبدة على صينية ونشكل دوائر الدونات من المزيج
- نغطي الدونات ونضعها في الفريزر حوالي ساعة حتى تصبح متماسكة .
- نخرج الدونات المتجمدة من الفريزر ونغطيها بالنشا والدقيق ثم البيض والحليب
- ثم البقسماط من كل الجهات .
- نحمي الزيت ونقلي الدونات مع تقليبها حتى تكتسب لونها الذهبي الجميل .
- نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم مع الصوص وبذلك تكون جاهزة . وبالصحة والعافية