fbpx

دوناتس الدجاج المقرمش

 

دوناتس الدجاج المقرمش

وجبة lunch, Main Course, Main Dish, طبق رئيسي, طيور, مقليات, وصفات بيتي
مطبخ حلويات, دجاج, طبق رئيسي, مطبخ عالمي, وجبة العشاء, وجبة الغذاء
Keyword دوناتس الفراخ, دوناتس بالدجاج, دوناتس حادق, طريقة عمل دوناتس
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الحصص 8
الشيف فاطمه ابوعلي

المقادير

  • ½ كيلو صدور دجاج
  • 1 عدد بصل مبشور
  • 3 فص ثوم
  • 1 عدد فلفل اخضر
  • 1 عدد بطاطس مسلوق ومهروس
  • 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 2 ملعقة كبيرة بقسماط

للتغطية:

  • ½ كوب نشا
  • ½ كوب دقيق
  • 2 عدد بيض
  • 2 كوب بقسماط
  • 1 كوب حليب
  • رشة ملح وفلفل

لصوص التغميس

  • ½ كوب كاتشب
  • ¼ كوب مايونيز

– للقلي:

  • زيت للقلي غزير

الخطوات

  • نضع في الكبة الكهربائية كل المكونات من الدجاج والبطاطس المسلوقة
  • والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات والبقسماط والبصل ونطحنها حتى تصبح مزيجاً ناعماً .
  • نضع المزيج في وعاء ويشكل كرات ومن النصف نعمل فتحة مثل الدوناتس
  • ثم نضع ورق زبدة على صينية ونشكل دوائر الدونات من المزيج
  • نغطي الدونات ونضعها في الفريزر حوالي ساعة حتى تصبح متماسكة .
  • نخرج الدونات المتجمدة من الفريزر ونغطيها بالنشا والدقيق ثم البيض والحليب
  • ثم البقسماط من كل الجهات .
  • نحمي الزيت ونقلي الدونات مع تقليبها حتى تكتسب لونها الذهبي الجميل .
  • نصفيها من الزيت ونضعها في طبق التقديم مع الصوص وبذلك تكون جاهزة . وبالصحة والعافية