دجاج جريل
الحصص 8
المقادير
- 2 عدد دجاجة مقطع
- 4 حبة بصل
- 3 حبة طماطم
- 1 كوب خل + زيت
- 1 ملعقة صغيرة ماح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 3 ورق لورى
- 1/2 ملعقة صغيرة حبهان بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 2 حبة جزر
- 2 حبة بطاطس مقطعة شرائح ومنقوعة فى كركم
- 1/4 ربطة شبت مفروم
- 2 حبة كوسة مقطعة شرائح سميكة
- 1 حبة فلفل رومي مقطهة شرائح
- 1/2 حبة فلفل الوان + احمر + اصفر مقطع شرائح
الخطوات
- يغسل الدجاج جيدا بالخل والملح والليمون والدقيق .. ثم يغسل جيدا
لتجهيز تتبيلة الدجاج الجريل:
- نخلط الطماطم المبشورة مع البصل المبشور والثوم المفروم والكزبرة والملح والفلفل الاسود وورق اللورى والحبهان البودر وزيت وخل وتخلط كل المكونات معا خلطا جيدا
- ينقع الدجاج لمدة يوم ( اذا توافرب وقت ) اذا لم يتوافر وقت تكون ساعة على الاقل
- فى طاسة ساخنة أو جريل - يوضع قليل من الزيت ونضع الدجاجة وتقلب على كل الجوانب حتى تأخذ اللون الذهبي
- نخلط البطاطس والكوسة والشبت والفلفل والبصل والطماطم وتتبل بجزء من تتبيلة الدجاج وتقلب جيدا
- توضع المكونات المتبلة فى صينية ونضيف الدجاج عليه
- نضع الصينية فى الفرن لمدة 1/4 ساعة ( يفظل أن تغطى بالفويل ويرفع قبل تمام النضج .. ويقدم
