دجاج جريل

دجاج جريل

وجبة اطباق رمضانية, طبق رئيسي, طيور
مطبخ دواجن, طبق رئيسي, مشويات, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
الحصص 8

المقادير

  • 2 عدد دجاجة مقطع
  • 4 حبة بصل
  • 3 حبة طماطم
  • 1 كوب خل + زيت
  • 1 ملعقة صغيرة ماح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 3 ورق لورى
  • 1/2 ملعقة صغيرة حبهان بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • 2 حبة جزر
  • 2 حبة بطاطس مقطعة شرائح ومنقوعة فى كركم
  • 1/4 ربطة شبت مفروم
  • 2 حبة كوسة مقطعة شرائح سميكة
  • 1 حبة فلفل رومي مقطهة شرائح
  • 1/2 حبة فلفل الوان + احمر + اصفر مقطع شرائح

الخطوات

  • يغسل الدجاج جيدا بالخل والملح والليمون والدقيق .. ثم يغسل جيدا

لتجهيز تتبيلة الدجاج الجريل:

  • نخلط الطماطم المبشورة مع البصل المبشور والثوم المفروم والكزبرة والملح والفلفل الاسود وورق اللورى والحبهان البودر وزيت وخل وتخلط كل المكونات معا خلطا جيدا
  • ينقع الدجاج لمدة يوم ( اذا توافرب وقت ) اذا لم يتوافر وقت تكون ساعة على الاقل
  • فى طاسة ساخنة أو جريل - يوضع قليل من الزيت ونضع الدجاجة وتقلب على كل الجوانب حتى تأخذ اللون الذهبي
  • نخلط البطاطس والكوسة والشبت والفلفل والبصل والطماطم وتتبل بجزء من تتبيلة الدجاج وتقلب جيدا
  • توضع المكونات المتبلة فى صينية ونضيف الدجاج عليه
  • نضع الصينية فى الفرن لمدة 1/4 ساعة ( يفظل أن تغطى بالفويل ويرفع قبل تمام النضج .. ويقدم