fbpx

داوود باشا بكريمة الشبت

داوود باشا بكريمة الشبت

وجبة طبق رئيسي, لحوم
مطبخ طبق رئيسي, لحوم, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 20 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الحصص 8 افراد

المقادير

  • 700 جرام لحمة مفرومة
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 12 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1 رشة جوزة الطيب
  • 12 ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة البصل بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة الثوم بودرة
  • 2 كوب كريمة لعمل الصلصة
  • 1 بصل مفروم لعمل الصلصة
  • 1 حزمة شبت مفروم لعمل الصلصة
  • 2 ملعقة كبيرة ليمون عصير لعمل الصلصة
  • 1 كوب مرق لحم لعمل الصلصة
  • 1 ملعقة كبيرة نشا لعمل الصلصة
  • 1 ثمرة بشر ليمون لعمل الصلصة
  • 1 ذرة جوزة الطيب لعمل الصلصة
  • ملح فلفل لعمل الصلصة
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة لعمل الصلصة

الخطوات

  • يخلط اللحم المفروم مع جميع المكونات المذكورة ثم يكور على شكل كور صغيرة متساوية الحجم، ويوضع بصينية مدهونة بقليل من الزبدة .
  • يشوى اللحم في فرن متوسط الحرارة مدة ٢٥ دقيقة.
  • يشوح البصل في الزبدة، ثم يضاف الشبت و يقلب الكل ليذبل .
  • تضاف الكريمة والبهارات وبشر الليمون ويقلب الكل جيدا.
  • يضاف الليمون و النشا المذاب في المرق ، ثم تغطس الكفتة المشوية في الصلصة المحضرة وتترك لتنضج ١٠ دقائق اضافية مع سقيها بالصلصة بشكل متواصل خلال عملية الطهي كي تتشرب النكهة.
  • تقدم بالهنا والشفا مرفوقة بالارز الابيض.