خبز بالريحان والجبنة الرومي
الحصص 4
المقادير
- 3/4 كوب لبن دافئ
- 1 ملعقة صغيرة خميرة بيرة
- 1+1/2 ملعقة كبيرة سكر
- 3 كوب دقيق عادي
- 3-5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
للحشو
- 1 كوب ريحان أخضر
- 1 فص ثوم
- 3-4 ملعقة كبيرة جبنة رومي مبشورة
- 2-4 ملعقة كبيرة لوز
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
الخطوات
- في بولة العجان نضع اللبن الدافئ والخميرة والسكر والملح ثم نضيف الدقيق المنخول والملح ونخلط جميع المكونات مع بعضها جيدا ونستمر في خلط العجينة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.
- بعد عجن العجينة، نحضر بولة كبيرة وندهنها بزيت الزيتون ونضع فيها العجينة لتخمر وتغطى بفوطة المطبخ أو الكلينج فيل وتترك.
- لتحضير الحشوة:في الكبة نضع جميع مكونات الحشو المذكورة في المقادير ونخلطهم مع بعض إلى أن يصبح ناعم.
- نرش دقيق على البلانشة ونقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل ثم نضع الحشو على العجينة ثم نترك 2 سم من الجوانب مثل الفيديو ونقوم بلف العجينة كشكل رول وتقطع العجينة بالسكينة بالطول ويغطى الخبز ليرتاح بين 10 إلى 20 دقيقة ثم نضعها في الفرن بدرجة حرارة 180 إلى 200 درجة لمدة تتراوح بين 25 إلى 35 دقيقة وتقدم وبألف هنا.
