حمام محشي لحم مفروم
Servings 6
المقادير
- 4 عدد حمام حجم كبير
- 1/2 كيلو لحم مفروم بتلو
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 عود روز ماري
- 1 ملعقة كبيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة سماق
- ملح
- برغل مسلوق
الخطوات
- في اناء علي النار يسخن الزبد ويضاف البصل والثوم المفروم ويقلب حتي يصبح ذهبي اللون
- ثم يضاف اللحم المفروم و البرغل مع التقليب ثم نضع التوابل وتقلب وتترك حتي قرب النضج لتكون جاهزة لحشو الحمام
- يغسل الحمام جيداً بالماء والملح ويتم حشوة
- يوضع في الما ءالمغلي للسلق ولمدة 1/2 ساعة ويدخل الفرن ليحمر من جميع الاتجاهات .
