fbpx

جمبري بالدقة مع ارز بالشبت والليمون

https://www.facebook.com/elwasfa/videos/1701885326547252/

جمبري بالدقة مع ارز بالشبت والليمون

مطبخ بحريات, طبق رئيسي, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 30 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 1 كيلو جمبري كبير بقشره
  • 1/4 كوب خل
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 1/2 كوب ماء
  • 5 فص ثوم
  • 1 معلقة صغيرة كمون
  • 1 معلقة صغيرة كسبرة ناشفة
  • 1 معلقة صغيرة ملح
  • 1/2 معلقة صغيرة فلفل أسود
  • 2 قرن فلفل أخضر حار
  • 2 ثمرة جزر عيدان رفيعة
  • 20 حبة طماطم شيري
  • 2 فص مستكة
  • 2 معلقة صغيرة زبدة
  • 1 معلقة كبيرة زيت
  • شبت للتزيين

مكونات الارز بالشبت

  • 3 كوب ارز
  • 2 عدد ليمون معصور
  • 2 عدد ليمون مبشور
  • 1 كوب شبت مقطع رفيع جدا من غير عيدان
  • 1 عدد بصل متوسط الحجم ومفروم ناعم
  • 1/4 كوب زيت
  • 3 معلقة صغيرة ملح
  • 1/2 معلقة صغيرة فلفل اسود
  • شرائح ليمون

الخطوات

لعمل الارز

  • في حله ساخنه نصيف الزيت ونشوح الارز لمدة دقيقتين ثم نضيف له البصله المفرومه ناعم نقلب ثواني ثم نضيف نص كمية الشبت ونضيف عصير الليمون والملح والفلفل الاسود
  • نضيف الماء الساخن مقدار كوب ماء لكل كوب ارز ونغطي وعند الغليان نهدي النار وقبل تمام النضج نضيف باقي الشبت وبشر الليمون او ممكن بشر الليمون عند التقديم حسب الرغبه

لعمل دقه الجمبري

  • في الهون نضع التوم مع الملح والكمون والكزبره والفلفل الحامي وندق كويس ونضيف لهم الماء والخل ونرفعهم على النار ليغلوا
  • في طاسه ساخنه نصع الذبد مع الزيت والمستكه وننزل بالجزر والجمبري ونشوح لمدة ثلاث ق ثم نضيف الفلفل الشرايح والطماطم الشيري والدقه نسيبهم يغلوا تلات دقايق ثم نضيف الليمون ونقلب ونرفع من على النار ويقدم مع الارز بالشبت والليمون وبألف هنا