جلاش ملفوف بالدجاج
الحصص 5
المقادير
- 2 صدور دجاج مسلوق ومقطع ومهروس في الكبة
- 2/3 كوب جبنة موتزاريلا
- 2/3 كوب جبنة رومي
- 10 ورق جلاش
- 1 عدد طماطم مبشورة
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1/4 كوب زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للوجه
- 1 عدد أصفر بيض
- 1/2 كوب زبادي
- 3 ملعقة كبيرة حبة البركة
- 3 ملعقة كبيرة سمسم
الخطوات
- لتحضير حشوة الجلاش : في طاسة علي النار نضع بها الزيت ونشوح الثوم ونضيف له الطماطم ويقلب حتي يسبك ونضيف ملح وفلفل ثم يرفع من النار ويترك ليبرد .
- في بولة كبيرة نضع الدجاج والطماطم والجنبة الموتزاريلا.
- نحضر اورق الجلاش ونوضع بداخله الحشوة ويلف كرول ثم يلف بشكل حلزوني ثم ناخذ صينية فرن وتدهن زيت ويرص في صينية الفرن.
- نحضر خليط دهان الوجه بخلط الزبادي والاصفر بيض ويصب علي وجه الجلاش ويرش عليه حبة البركه والسمسم وتدخل فرن ساخنة علي حرارة 180 درجة وحتي احمرار الوجه .
جلاش ملفوف بالدجاج
الحصص 5
المقادير
- 2 صدور دجاج مسلوق ومقطع ومهروس في الكبة
- 2/3 كوب جبنة موتزاريلا
- 2/3 كوب جبنة رومي
- 10 ورق جلاش
- 1 عدد طماطم مبشورة
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1/4 كوب زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
للوجه
- 1 عدد أصفر بيض
- 1/2 كوب زبادي
- 3 ملعقة كبيرة حبة البركة
- 3 ملعقة كبيرة سمسم
الخطوات
- لتحضير حشوة الجلاش : في طاسة علي النار نضع بها الزيت ونشوح الثوم ونضيف له الطماطم ويقلب حتي يسبك ونضيف ملح وفلفل ثم يرفع من النار ويترك ليبرد .
- في بولة كبيرة نضع الدجاج والطماطم والجنبة الموتزاريلا.
- نحضر اورق الجلاش ونوضع بداخله الحشوة ويلف كرول ثم يلف بشكل حلزوني ثم ناخذ صينية فرن وتدهن زيت ويرص في صينية الفرن.
- نحضر خليط دهان الوجه بخلط الزبادي والاصفر بيض ويصب علي وجه الجلاش ويرش عليه حبة البركه والسمسم وتدخل فرن ساخنة علي حرارة 180 درجة وحتي احمرار الوجه .