fbpx

جلاش ملفوف بالخضار

جلاش ملفوف بالخضار

مطبخ خضروات, طبق جانبى, مطبخ شرقى, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 25 دقائق
الحصص 3

المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 2 مكعب زبدة
  • 1 كوب مشروم مقطع
  • 3 فص ثوم مفروم
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 1 عدد بصل مقطع شرائح
  • 1 عدد خس كابوتشا
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة بردقوش
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1/2 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
  • 1/2 كوب زيتون أسود
  • 1 عدد فلفل ألوان مقطع شرائح
  • 1 كوب جبنة رومي مبشورة
  • 1/2 كوب جبنة موتزاريلا
  • 1/2 كوب ماء
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • 1 لفة جلاش
  • زيت للقلي

الخطوات

  • في طاسة على النار نضع الزيت ثم الزبدة ثم نضيف المشروم والثوم ونقلب ثم نضيف عصير الليمون والبصل والخس والفلفل الأسود والبردقوش والزعتر ونقلب ثم الطماطم والزيتون والفلفل الألوان والجبنة الرومي والموتزاريلا ونقلب الخليط جيدا حتى ينضج.
  • نحضر كوب ماء ونضع به النشا ونقلب ثم نحضر طبقة من الجلاش ونضع بها القليل من الحشو ونلفها كرول ونغلق الأطراف بخليط الماء بالنشا مثل الفيديو ونقليها في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي ثم تقدم وبألف هنا.