fbpx

جلاش بالكريمة والفراولة

جلاش بالكريمة والفراولة

وجبة Dessert
مطبخ حلويات, مطبخ شرقى, مطبخ مصري
Keyword جلاش بالفراولة, جلاش بالكريمة, جلاش بالكريمة والفواكه
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الحصص 8
الشيف ابو خيري

المقادير

  • 1 لفة جلاش
  • 7 ملعقة كبيرة سمن بلدي

مكونات الحشو

  • 100 جرام كريم شانتيه خام
  • 50 جرام باستري كريم بودر
  • 100 جرام ثلج مجروش
  • 50 جرام سكر
  • ¼ كيلو فراولة مقطع مكعبات صغيرة

لعمل الشربات

  • 2 كوب سكر
  • 1 كوب مياه
  • 3 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
  • ½ عدد ليمون عصير

الخطوات

لعمل الشربات

  • فى حلة على النار نضع السكر و المياه حتى الغليان نتركهم 5 دقائق تغلى
  • ثم ننزل بالعسل الجلوكوز وعصير الليمون

لعمل الجلاش

  • على الطاولة نضع ورقة الجلاش وندهنها بالسمن البلدى ونرصهم فوق بعض
  • حتى الوصول الى 10 طبقات و نقطعه على شكل مربعات و ندخله الفرن
  • عندما ياخذ لون ذهبى نسقيه بالشربات البارد

لعمل الحشو

  • فى وعاء عميق نخلط مكونات الكريمة حتى نحصل على قوام متماسك
  • ثم نقسم كل مربع جلاش ونحشيه بالكريمة والفراولة ويقدم بالف هنا