تخزين الصلصة _ تفريز البقوليات
المقادير
- 1 كوب فاصوليا بيضاء منقوع طوال الليل
- 1 كوب حمص الشام
- 3 كيلو عصير طماطم
- 2 عدد بصل ابيض مفروم
- 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- ملح
- سكر
- 3 ملعقة كبيرة سمن
الخطوات
- في حلة نشوح البصل مع السمن لحد ما ناخد لون ونحط عليها عصير الطماطم وملح وسكر
- ونتركها حتى تتسبك وتكون جاهزة وبعد ان تبرد ونضعها في اكياس بلاستيك ونحطها في الفريزر
- نستخدمها مع اي خضار
- في حله هنحط السمن مع الثوم ونشوحها وننزل عليها بالطماطم والملح والسكر
- ونتركها حتى تتسبك وتكون جاهزة وبعد ان تبرد ونضعها في اكياس بلاستيك
- ونحطها في الفريزر تستخدم مع المكرونة
- نسلق الفاصوليا ونصفيها كويس ونبردها تحت الحنفية ونضعها في اكياس في الفريزر
- هنسلق الحمص ونبرده تحت الحنفية
- ونحطه في اكياس تكون جاهزة معانا لعمل سلطه او مع الفول
