بطاطس بالبيض

تسلق البطاطس وهي مقطعه مكعبات صغيره نص سلقه

ثم تشوح في زبدة او زبدة مع زيت وفص مستكه وحبهان و ذرة قرفة

ثم يرب البيض ويتبل بقليل من الملح والقرفه والفلفل الاسود ويضاف اليه جزء بسيط من الجبن الشيدر المبشور

ثم يضاف للبطاطس علي النار وتضاف الكريمه اللباني او القشده ويقلب ثم يغطي على نار هادئة الى ان تبدأ فى التجمد

ثم يغطي كل وشها بالجبن المبشور و توضع حبة البركه ونغطيها الى ان تسيح الجبنه ويكون البيض قد نضج واصبحت قرص واحد

ثم ترفع من علي النار وتترك لتهدأ ثم تنقل الى طبق التقديم و بالهناء و الشفاء