fbpx

برام لسان العصفور بالبسلة واللحم

https://youtu.be/csecXvzfkkI

برام لسان العصفور بالبسلة واللحم

وجبة اطباق رمضانية, شوربة, طبق جانبي, طواجن
مطبخ لحوم, وجبة الغذاء
مدة الإعداد 15 دقائق
مدة الطبخ 25 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
الحصص 4

المقادير

  • 400 جرام لحم بتلو مقطع عصافيرى
  • 2 حبة طماطم مفرومة
  • 1 حبة بصل مفرومة ناعم
  • 2 ملعقة كبير صلصة طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب بسلة مجمدة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم
  • 3 كوب مرقة

الخطوات

  • يشوح لسان العصفور في زيت الزيتون، ويقلب الكل جيدا الى ان يصبح لسان العصفور ذهبيا .
  • يرفع لسان العصفور بالملعقة ثم يوضع جانبا، وبنفس القدر يشوح اللحم الى ان يصبح ذهبي اللون
  • يضاف البصل والثوم، ثم الطماطم ويقلب الكل جيدا. تضاف الصلصة والبازلاء والبهارات ، ثم يسكب المزيج ببرام الفرن.
  • يضاف لسان العصفور ثم المرق. يخبز الكل في فرن متوسط الحرارة الى ان ينضج لسان العصفور
  • يضاف البقدونس ويقلب المزيج بالشوكة ثم يقدم البرام مع السلطات بالهنا والشفا.